Этапы производства

Нерест

Яйца который берется из выращенных Полный рыбы полученной от специально выращенной рыбы, при температуре 14 °C – 17 °C в течение 3-4 дней начинают выклевываться мальки.

 

 

Выход из икры

Мальки выходят из икринок с мешочком на брюшке. Когда мешочки исчезают, малькам начинают давать живой корм.

 

 

Выпуск мальков в море

120 дней мальки находятся в инкубационном резервуаре, а достигнув веса около 2 г, как правило, весной выпускаются в соленые воды моря.

 

Рост в море

Рыба помещается в садки, которые находятся в море, и через 15-18 месяцев достигают веса 400 г. Темп роста рыбы зависит от температуры морской воды и других внешних факторов.

 

 

 

Вылов рыбы

Когда рыба в садках достигает продажных размеров, ее вылавливают. Вылов осуществляется ночью или на рассвете, чтобы не повредить и не вводить рыбу в стрессовое состояние. Выловленная рыба помещается в изолированные резервуары на лед и транспортируется на упаковочное предприятие.

 

 

Переработка и упаковка

На предприятии по переработке и упаковке рыбы компании «Кылыч» рыба сортируется по весу и упаковывается. Филе рыбы упаковывается в свежеохлажденном либо замороженном виде и подготавливается к отгрузке. Кроме того, в зависимости от спроса сектора и конечного потребителя рыба может быть упакована свежей, замороженной, в МГС (упаковка в модифицированной газовой среде) и ящики.

Facebook IconYouTube IconTwitter IconInstagramInstagramInstagram